Ogni volta che ciascuno di noi va al supermercato con l’intento di fare attenzione alla propria alimentazione per comprare cibi che reputa sani si limita a guardare sul retro delle confezioni la percentuale di grassi, vitamine, amminoacidi e altre sostanze nutritive contenute negli alimenti. Ma se non fosse solo questo a determinare la nostra salute? Se anche una cosa così naturale e all’apparenza irrilevante come i colori potessero avere un potere terapeutico sul nostro corpo?
Infatti non molti lo sanno, ma ogni cibo ha una sua specifica valenza cromatica che va direttamente ad agire sui nostri livelli di energia, non solo fornendo i necessari principi nutritivi agli organi corrispondenti, ma anche influendo il nostro stato psicologico. Ecco perché, per esempio, quando ci sentiamo stanchi e senza energia, siamo attratti da alimenti di colore arancione o giallo, mentre quando sentiamo il bisogno di depurarci dal cosiddetto “cibo spazzatura” che abbiamo mangiato o, comunque, quando siamo in carenza di minerali, preferiamo i cibi verdi. In questo caso, dal momento che il colore del cibo è affine al nostro umore, possiamo parlare di cromoterapia alimentare: il rosso ha una forza stimolante e, nella maggior parte degli individui, sviluppa l’appetito; il blu-violetto, un colore con effetto solitamente tranquillizzante, ha come beneficio quello di calmare la fame (in particolare modo quella nervosa); il verde è il colore che invoglia meno a mangiare (è anche per questo motivo che i bambini mangiano meno volentieri grandi quantità di verdure); il giallo, colore preferito dai golosi , trasmette energia e allegria; il bianco, infine, è il colore della semplicità e della depurazione. È probabile, quindi, che il nostro cervello abbia una sorta di intelligenza che lo spinge a scegliere i cibi portatori delle sostanze di cui necessita.
Ma il colore del cibo è dato a sua volta da specifiche sostanze che hanno particolari funzioni nel nostro organismo. Analizziamole in dettaglio:
- i cibi gialli sono adatti a disintossicare il fegato e la cistifellea e, quindi, anche a depurare l’organismo in generale. Il loro colore è dato da due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista, dette leutina e zeaxantina;
- i cibi rossi stimolano il metabolismo, facilitando l’eliminazione delle scorie e portando energia al sistema nervoso autonomo. Con essi entra in circolo nell’organismo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, ottenendo di conseguenza un effetto dimagrante;
- i cibi arancioni sono ricchi di vitamine e di enzimi che favoriscono la digestione e potenziano il sistema immunitario;
- i cibi verdi sono eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio;
- i cibi blu sono poco numerosi, ma hanno un’azione calmante e rinfrescante;
- i cibi viola svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori: infatti sono solitamente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.
FRIScIence 